מתכונים חדשים

חומוס טוסקני

חומוס טוסקני


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

חומוס מסורתי פוגש את המטבח האיטלקי במנה הטעימה הזו! יצרנו את המתכון לאחר שניסינו זאת במסעדה אהובה. עמוס בחלבון ובטעם, הוא מענג קהל רב.עוד+פָּחוּת-

1

כף שום טחון

1

כף בזיליקום טרי, קצוץ

2

עגבניות ליבה, חתוכות לקוביות

2

כפית שום טחון טרי

3

כפות טחינה (רסק שומשום)

1/4

כפית פלפל קאיין

3/4

כפית כמון טחון

2

כפות פטרוזיליה איטלקית קצוצה

1

פחית קנליני או שעועית צפונית נהדרת

הסתר תמונות

  • 1

    מסננים ושוטפים את השעועית ביסודיות.

  • 2

    מניחים שעועית ושום במעבד מזון. דופק כמה פעמים לקצוץ גס.

  • 3

    מפעילים את מעבד המזון לפולים תוך שהם יוצקים לאט רסק טחינה. מוסיפים לאט שמן זית, מיץ לימון ורוטב סויה תוך כדי עיבוד.

  • 4

    עצרו את מעבד המזון והוסיפו מלח, כמון, פלפל קאיין ופטרוזיליה איטלקית. דופק כמה פעמים לשלב.

  • 5

    מגרדים את דפנות הקערה ומוסיפים מים עד 1/4 כוס. מעבדים 10-20 שניות נוספות.

  • 6

    מוציאים מהקערה ומקררים עד להגשה.

  • 7

    לקבלת תוספת של עגבניות צ'קה, שילבו בעדינות עגבניות, 1 כף שום טחון, בזיליקום, 2 כפיות מלח ו -1/3 כוס שמן זית בקערה בינונית. מקררים עד שמוכן להגשה.

  • 8

    להגשה, כף חומוס לקערה או צלחת גדולה. מכסים בציפוי צ'קה עגבניות. מגישים עם פלחי פיתה, טוסט או קרקרים.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה

עוד על המתכון הזה

  • מזונות פיוז'ן הם כל הזעם כרגע. זה כל כך כיף לראות איך חובבי אוכל חוצים גבולות תרבותיים כדי ליצור דברים יפים וטעימים (לא היינו רוצים שזה היה כל כך קל לאנשים להסתדר?!). אחד מאמצעי התיכון האהובים עלי. מאכלים מזרחיים הם חומוס מסורתי. הוא עמוס בחלבון ואני אוהב שאתה יכול להוסיף כל מיני מרכיבים כדי לתת לו טעמים שונים. ובכן, החלטתי שהגיע הזמן לחומוס לערוך מעט טטה עם מאכלים מהמטבח האיטלקי-תגידו שלום לחומוס הטוסקני! זו גם מנה נהדרת למסיבות-הגשנו אותו כמנה ראשונה במסיבת ארוחת ערב שנערכה לאחרונה וההמון טרף אותו! החשוב מכל, אתה יכול להקציף אותו מראש ולהוסיף את תוספת העגבניות ממש לפני ההגשה.

מתכון: חומוס טוסקני

תועבר לגבעות הטוסקניות עם המתכון הזה לחומוס טוסקני מהשף ג'יל! היא הכינה זאת במהלך השיעור המיוחד של סדנת AR היקורי, שכללה סדנת גבינות ושקריות עם השף ג'יל וסינדי סאיל בוטילט של יינות סקאוט ומרתף נקיים. המבוקש ביותר היה המתכון של "חומוס טוסקני", אותו כלל השף ג'יל על גבי מגשי הגבינה והשרקים. היינות היו מרהיבים והשף ג'יל מצפה לראות את פרויקטי המגש המוגמרים המדהימים!

חומוס טוסקני

4 שיני שום קלויות, אפשר לרכוש או לצלות לבד

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד תוספת לטפטוף לפני ההגשה

2 קופסאות שימורים (15 גרם) פולי קנליני, מסוננים ושוטפים

1/4 כוס מיץ לימון, בערך 1-2 לימונים

1/4 כפית אורגנו מיובש

מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

1 (14.5 גרם) קופסת בזיליקום עגבניות חתוכות לקוביות Tuttorosso®, שום ואורגנו ומגבר היטב

לחם פיתה, צ'יפס, או ירקות חתוכים שונים לטבילה

במעבד מזון, שלבו שן שום גולמית, שום צלוי, שמן, גרידת לימון, מיץ לימון, אורגנו, טימין, מלח ופלפל. דופקים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. ניתן להוסיף שמן נוסף עד שהמטבל משיג את הקרם הרצוי.

טועמים לתיבול ומתקנים לפי הצורך

מורחים מטבל לקערה או צלחת מסגרת רדודה, כף את העגבניות המרוקנות מעל המטבל ומזלפים מעט שמן זית.

מגישים עם לחם פיתה חם, צ'יפס צ'יפס או ירקות חתוכים לבחירתכם לטבילה.

ניתן לקרר בכלי אטום עד 4 ימים.

חותכים את החלק העליון של ראש שום שלם, רק מעט, ואז מזליפים שמן זית ומפזרים מלח כשר גס. עטפו את הראש ברדיד אלומיניום. צולים את השום בתנור שחומם מראש ל 400 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות. השום יוצא רך וקרמי, אפשר פשוט לסחוט את הציפורן והן יצוצו החוצה. כל שאריות שום ניתן למרוח על לחם חם או להוסיף למנות אחרות לטעם קלוי, כמו פסטו!


שלב 1

התקן מעבד מזון עם להב הפלדה. מעבדים את שיני השום עד לטחון דק, עוצרים את המעבד מדי פעם כדי לגרד את דפנות קערת העבודה. מוסיפים את השעועית ומפעילים את המכונה כמה פעמים לקצוץ גס. לאחר מכן, כשהמכונה פועלת, טוחנים אותם בזמן שאתה יוצק לאט את משחת השומשום דרך צינור ההזנה.

עדיין כשהמנוע פועל, יוצקים את שמן הזית, מיץ הלימון ורוטב הסויה דרך צינור ההזנה, ולעצור את המעבד מדי פעם כדי לגרד את דפנות הקערה.

עצרו את המעבד, פתחו את המכסה והוסיפו את המלח, הכמון, הכוסברה והקאיין. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. אם המחית נראית סמיכה מדי לטבילה או למריחה, דופקים פנימה 1/4 עד 1/2 כוס מים קרים. מעבירים את המחית לקערה, מכסים בניילון ומצננים היטב במקרר לפני ההגשה.

מחממים את התנור ל -250 מעלות.

מכניסים את לחמי הפיתה לתנור ומחממים עד שהם מתחממים היטב, 6 עד 8 דקות.

מוציאים בזהירות וחותכים לרצועות. מניחים את החומוס המצונן בצלחת הגשה או בקערה ומסדרים מעל את צ'קה העגבניות. מקשטים בפטרוזיליה הקצוצה ומקיפים במשולשי הפיתה. מגישים מיד.

לצ'קה: בקערת ערבוב מערבבים יחד את מרכיבי צ'קה ומערבבים אותם היטב. מכסים בניילון ומכניסים למקרר עד להגשה.


חומוס טוסקני - מתכונים

בבלנדר או במעבד מזון טוחנים את השעועית והשום. מוסיפים בבלנדר או במעבד מזון פלפלים אדומים קלויים, מיץ לימון, שבע חביות מאיר לימון שמן זית, פלפל קאיין ומלח מלח. מוסיפים מים או מיץ לימון אם התערובת סמיכה מדי, לפי הצורך.

מעבירים את התערובת לקערת הגשה, מזלפים עליה שמן כמהין שבע חביות ומקשטים בפטרוזיליה ופפריקה.

מגישים עם לחם פיתה קלוי, קרקרים או ירקות טריים.

לַחֲלוֹק

הירשם כדי לקבל מיילים על מוצרים חדשים, מבצעים וחדשות אחרות.
  • עיון בכל
  • לִקְנוֹת
  • לְדַפדֵף
  • חֶברָתִי
  • כל הזכויות שמורות.
  • והעתק 2021 שבע חביות.

כל מזווה רציני כולל חומץ בלסמי יוצא מן הכלל ושמן זית כתית מעולה. זו ההזדמנות שלכם להתחדש עם שניים מהטובים ביותר - שבע חביות מסורתיות וחומץ בלסמי מיושן ושמן הזית עטוף הפרסים שלנו מילר בלנד קליפורניה, עם זית במחיר של 50 $. עם משלוח חינם!

אין צורך בקוד בעת רכישת הזמן המוגבל הזה, באריזה זוגית בגודל 12.7 גרם בלבד. תפעל עכשיו!

רוצה להוסיף עוד לעגלת הקניות שלך? אין בעיה! כל מוצר נוסף ישלח גם בחינם עם רכישת השילוב.

רכשו כמה זוגות קלאסיים שתרצו כיוון שתוקף המבצע יפוג ב- 31 במרץ 2020.

אנו מציגים את אוספי המתנות החדשים שלנו!

שתף את טעם שבע החביות עם כל מי שברשימה שלך עם קופסאות המתנה החדשות שלנו.

מארז המתנות של Quattro כולל ארבעה 6oz. בקבוקים וקופסת המתנה של Duo מגיעה עם שני 12.7 עוזים גדולים. בקבוקים.

ערבבו והתאימו את כל הבקבוקים של שמן הזית הבתולי הקליפורני המשובח ביותר ו/או החומץ הבלסמי המיושן (ותפנקו את עצמכם גם בקופסת מתנה בזמן שאתם על זה!).

התפרצות עם טעם

היכונו לטעם העשיר והעשיר של החומץ הבלסמי החדש שלנו הוותיק בחבית בורבון. בדיוק בזמן לסתיו, השתמש בו כדי להשלים את נתח הבקר האהוב עליך, או זלוף מעט למתכון מרק הדלעת הטוב ביותר שלך. מתפקע בטעם!

הזמינו עד 31 באוקטובר עם 10% הנחה על 12.7 גרם. בקבוקים
PLUS משלוח חינם על כל ההזמנה שלך

התפרצות עם טעם

הביאו את טעם הקיץ למתכון האהוב עליכם עם חומץ בלסמי ורוד אשכולית ורוד שבע חביות. חליטת הדרים ורודה עסיסית, בהירה, מתוקה וחמודה, תביא את כל השמחה של יום קיץ לכל היצירות הקולינריות שלך.

הזמינו עד ה -31 באוגוסט, ב- 12.7 גרם. או גדול יותר. משלוח חינם על כל ההזמנה שלך

PSA: יש לנו מקרה רע של קדחת השחת.

מצטער, זה היה מטעה. לא, אין לנו אף נזלת או עיניים מגרדות ומושקות. אנחנו פשוט מכורים לטיולי חציר וכל מה שהם כרוכים בהם: עלים פריכים, כפרי ציוריים, קטיף תפוחים, סוודרים עבים, ונעימות לקערות חמות של ארוחות ראויות לאינסטגרם לאחר מכן. להאשים את אוקטובר. אבל בכנות? זהו מותג אחד של קדחת השחת שאנו מייחלים לה כל השנה. במיוחד כשיש לנו בארון המטבח שבע חביות בלסמי לבן ושמן זית כתית מעולה מסוג טוסקנה. הזוג הבלתי מנוצח הזה הופך את צ'או -טיים לאירוע המרכזי, לא משנה מה יקרה אחריו ... מסלול שחת, מבוך תירס או משחק כדורגל מגע. הקציפו חלק מאוכל הנוחות הזה, והיו מוזהרים מראש: תוכלו לשיר את "אתה נותן לי חום" לשבע חביות תוך זמן קצר. האם אתה צועק, "הראה לי את המתכונים!" סגנון טום קרוז, עדיין? הנה הם…

כולם יודעים שמטבל ארטישוק תרד הוא מזון האלים. לבבות ארטישוק רכים, פטה דביקה, גבינת שמנת מרוככת, שום מתובל ופתיתי פלפל אדום בוהק מספיקים כדי לגרום לזאוס עצמו לעלות לארץ בצורה אנושית רק בשביל לנשוך. אבל הוסף שבע חביות בלסמיות לבנות ושמן זית בתוספת טוסקנה, והמטבל חורג מהאדמה עצמה - הטעם הופך לקוסמי. מגישים עם שבבי פיתה פריכים, ואתה תהיה, ובכן, בגן עדן.

אבוד במבוך תירס? הפק את המרב ותפס כמה אוזניים כדי להכין מנת תירס בגריל, אבוקדו ועגבניות מענגות עם רוטב בלסמי לבנה ושמן זית טוסקני. לפעמים הדברים הפשוטים ביותר הם הטובים ביותר, והמתכון הזה הוא עדות. תירס מתוק פריך, אבוקדו שמנת ועגבניות עסיסיות לחלוטין מתאחדים עם הטעמים המושבעים של שבע חביות בלסמי לבן ושמן זית טוסקני כדי להפוך את המנה הפשוטה הזו לבלטה אמיתית.

בזיליקום ריחני. שאלוט פריך. עגבניות שרי צהובות ואדומות מתוקות. שעועית ירוקה חטופה. חרדל דיז'ון בטעם. כל הכוכבים האלה משתלבים להכנת סלט שלא כמו כל סלט שהיה לכם בעבר-א.ק.א. סלט שאי אפשר להספיק ממנו. כן, קראת נכון. הכירו סלט שעועית ירוקה ועגבניות עם ויניגרט בזיליקום-שאלוט. עשו רושם ראשוני טוב כי שניכם הולכים להיות חברים להרבה מאוד זמן. וראו מקרה נוסף שבו שבע חביות לוקח משהו פשוט לרמה חדשה לגמרי. רמה לא ארצית.

למרבה הצער, ג'ון סנואו אומר "החורף מגיע", מה שאומר שהעסקה הזו לא תימשך לנצח. השתמש בקוד "קדחת השחת" בעת רכישת ה שבע חביות חומץ בלסמי לבן ושמן זית כתית מעולה יחד כזוג מהחנות המקוונת שלנו, ונגיף 10% הנחה עם משלוח חינם. רוצה למלא את העגלה שלך גבוה יותר מאשר למלא את סל קטיף התפוחים שלך? אל דאגה, המשלוח עדיין יהיה חינם. תוקף המבצע יפוג ב- 21 בנובמבר 2018.


מהם המרכיבים של חומוס מסורתי

בימים אלה כל שעליך לעשות הוא לרדת במעבר החומוס שבחנות המכולת שלך ולראות אמבטיות של אינספור חומוס בטעם.

אלה הם שינויים של חומוס מסורתי, ובמקרים מסוימים תוספות טובות מאוד להיסטוריה ארוכה של מסורת.

מתכון החומוס הקלאסי מורכב מחמישה מרכיבים בלבד ותו לא, מוגש עם שמן זית ולחם פיתה.

חומוס (שעועית גרבנזו): אחת הקטניות המעובדות הראשונות, החומוס תורם לתזונה מזינה מזה זמן רב.

חומוס המופיע לראשונה במזרח התיכון כיום, מגדלים ואוכלים אותו בכל רחבי העולם.

מיץ לימון: מרכיב חשוב במזונות רבים במזרח התיכון, מיץ לימון משמש גם כחומר משמר.

מעניקים לחומוס את טעמו העסיסי המקסים, ניתן להתאים את מיץ הלימון לטעם.

טחינה: זרעי שומשום שנטחנו לעיסה, בערבית המשמעות המילולית של טחינה היא נטחנו.

טחינה עתירת קלוריות ותזונה, היא מרכיב נוסף נפוץ למטבלים ורטבים שונים.

שום: בקלות אחד המרכיבים הפופולריים ביותר בבישול המזרח תיכוני, השום משמש לעתים קרובות מאוד.

מלבד להציע טעם מקסים למנה שלך, השום גם בעל תכונות אנטיביוטיות מועילות.

מלח: מרכיב עתיק עם היסטוריה ארוכה, מלח הוא מרכיב מכריע במנות רבות ברחבי העולם.

בשלב מסוים מצרך יקר ערך, מלח במזרח התיכון ההיסטורי שימש לא רק במזון אלא כאלמנט סמלי לסגירת עסקה.


טיפים וטריקים למתכונים

  • כלי בישול. השתמש במחבת עמוקה כדי לוודא שיש לך מספיק מקום לכל הירקות והנוזלים. אני מעריץ את המברז הזה של Staub, אבל קצת קשה למצוא אותו. מחבת זו מברזל יצוק היא עוד אופציה מצוינת ובמחיר סביר יותר.
  • מרק בשר. אני אוהב את הטעם של התבשיל הזה עשוי מרק עוף, אבל כמובן שכדאי שתשתמש במרק ירקות אם חשוב לשמור אותו צמחוני.
  • עגבניות. בדרך כלל אני מכין את זה עם קופסת עגבניות סטנדרטיות, אבל אם אתה רוצה להוסיף עוד בעיטה, עגבניות קלויות באש יהיו אופציה נהדרת.

חומוס טוסקני - מתכונים

725 NE 1st Street, גיינסוויל, פלורידה | טלפון: 352-505-5648

תודה רבה שחשבת על הטוסקנה השמנה לאירוע שלך.

אנו אוהבים לארח ולספק אירועים אינטימיים כאן בבית הקפה והאווירה ההיסטורית החמה שלנו יוצרת את המרחב הנוח המושלם עבור האורחים שלכם עם אוכל גורמה מקומי טרי שהמוקד העיקרי שלנו.

האווירה החמה שלנו בתוך בית וידאל ההיסטורי בן 100 שנה יוצרת ערב מושלם לך ולאורחים שלך לכל אירוע. אנו מכינים את כל האוכל שלנו בטוסקנה השמנה תוך שימוש רק במרכיבים הטריים ביותר הקיימים ואנו מספקים כמה שיותר מוצרים מקומיים. האיכות שלנו חשובה לנו והמתכונים המסורתיים שלנו משתמשים רק במרכיבים טבעיים ממקורות מקומיים המבטיחים את הטעמים הטובים ביותר בעיר. מרטבי הפסטה הטריים שלנו ומאפס ועד למשפחתנו הטוסקנית המתכונים המסורתיים שנמסרו לנו מהמורשת האיטלקית שלנו אנו מתמקדים רק בטעם טרי כמטרה העיקרית שלנו.

דוגמה לתפריט ארוחת הערב שאנו מכינים - (שלח לנו דוא"ל לקבלת הצעת מחיר ותפריט מלא)

פלטות מתאבן:

חומוס עם זיתים מתובלים
אנו לוקחים פולי גרבנזו טריים מערבבים אותו עם טחינה, שום טרי ומיץ לימון ומקציפים אותו למטבל חלק וקרמי ומעליו זיתים כבושים מתובלים ומוגש עם בגט קלוי.

מטבל ארטישוק חם
ארטישוקים כבושים במשרה מעורבבים עם פרמזן מגורד וגבינות מעוקרות ומוגשים חמים עם פרוסות בגט קלוי.

ראש שום קלוי
ראש שום שלם קלוי לאט בעורו עד שהוא רך ומקורמל ואז מוגש עם גבינת עיזים ופרוסות בגט קלוי.

ברוסקטה
פרוסות בגט משופפות שום טרי ומעליהן עגבניות טריות, בזיליקום ומוצרלה של באפלו, זרועות בזיגוג בלסמי מופחת.

לוחות אנטיפסטי (בחר)
- בשרים איטלקיים מגוונים, גבינות קשות מיובאות וזיתים מתובלים במשרה כבוש או - ירקות בגריל שונים, חומוס, גבינות מיובאות וזיתים במרינדה, שניהם מוגשים עם בגט קלוי.

דוגמה ממבחר הפסטות והכניסות שלנו:

לזניה גורמה, (בחר מתוך: - גבינה 3 קלאסית, עם גבינת מוצרלה, פרמזן וריקוטה & לדאש לזניה בולונז לבבית - סקווש קלוי ברוטב לבן ומרווה עם רוטב אוצ'וטצ'מל - צמחוני גורמה עם ירקות קלויים וגבינת ריקוטה עשויה)

פסטה ים תיכונית (צמחונית)
שיער מלאך זרוע ארטישוק, עגבניות מיובשות, תרד, זיתי קלמטה, פלפלים וצלפים, ומעליהם גבינת פטה וצנוברים. - אפשרות להוספת טלפיה בגריל.

פסטה ארוגולה פסטו (טבעונית)
פסטה משיער אנג'ל שנזרקה בפסטו ארוגולה עם אגוזי מלך קלויים וצימוקים זהובים.

שרימפס מוקרם ורביולי
רביולי גדול במילוי גבינה ומעליו רוטב קרם שרימפס מרסלה.

צלי חזיר איטלקי
קלוי לאט ברוטב יין ושום ומוגש עם ירקות קלויים.

עוף ופסטה עם פסטו בזיליקום שמנת
בחירת הפסטה שלך עם פסטו הבזיליקום הקרמי ומעליו עוף בגריל.

כדורי בשר, פסטה פנה ומרינרה
פסטה פן נזרקה ברוטב המרינרה הביתי שלנו ומעליו כדורי בשר מבית ענק.

קינוח - (רק כמה מהאפשרויות שלנו)

- פאונדקייק תוצרת בית עם ציפוי פירות טרי ושמנת

- עוגת גבינה תוצרת בית - מבחר טעמים - עוגת גבינה טירמיסו, עוגת גבינה תותית, עוגת גבינה וניל עם קרום אוראו, עוגת גבינה חלואה, עוגת גבינה אוכמניות (*אם יש אוכמניות בעונה), עוגת גבינה דלעת. (מוגש בטארטים אישיים או חותך לעצמך עוגות גבינה שלמות

והעתק 2008 בית הקפה הטוסקני השמן eacute, 725 NE 1st. רחוב, גיינסוויל, פלורידה * (352) 505 - 5648


אופן השימוש בחומוס וממרחים אחרים

אם אתה צריך כמה רעיונות חדשים כיצד להשתמש באחד הממרחים הטעימים האלה, קיבלתי אותך מכוסה! נסה להגיש את המטבל האהוב עליך עם אחד מאלה:

  • לחם נאן קלוי
  • רצועות פלפל חריף
  • שבבי בייגל
  • מקלות בייגלה
  • פרוסות גזר או מלפפון

אפשר גם להגיש חומוס על גבי טוסט, כמטבל על קרש פשטידות, או כממרח בייגל. אני אוהב את זה במקום גבינת שמנת על המתכון הזה של כריך בייגל!

אם אתם מחפשים מנה ראשונה קלה, נסו להכין פלפלים קלים ממולאים בחומוס:

הגיבו למטה וספרו לי באיזה מטבל אתם רוצים לנסות!

10 הערות על & ldquo15 מתכוני חומוס שנעשו ללא חומוס & rdquo

כל כך אסירת תודה על המתכונים האלה! אוהב את העקביות של חומוס אבל חומוס ושעועית לא אוהבים אותי! לא יכול לחכות לנסות !! ♥ ️

לאלו מכם שאומרים ‘ חומוס ’ פירושו ‘ חומוס/garbanzo ’ אתה צודק בהחלט.

עם זאת, יותר מדי אנשים מתאמים את המונח חומוס ’ עם כל מטבל שדומה לזה ודומה לאופן בו קלינקס ’ משמש כיום לרקמות פנים למרות ש-#קלינקס ’ הוא שם מותג לרקמות פנים . אז, לא משנה כמה זה מעצבן, חומוס ’ הוא המונח המשמש לטבילה כזו לכלל האוכלוסייה ואני בספק אם תצליחו לשנות את זה אם לא תהיו במדינה שמקורה בחומוס.

עם זאת – המטבלים האלה נראים טעימים!

אני אוהב הומואים אבל גיליתי שזה עתה חסר סובלנות לחומוס, כך שהתבאסתי שלא יכולתי להיות אהובתי יותר! האתר הזה נהדר ואני בהחלט הולך לנסות את הבטטה והכרובית, תודה x

אני לא יכול לאכול יותר חומוס ואני אוהב חומוס. תודה על כל המתכונים המעולים. אני לא יכול לחכות לנסות כמה מאלה.

יש! אני כל כך שמח שהרשימה הזו הצליחה לעזור!

OMG, ההגדרה המילולית של חומוס היא חומוס. עצור את הטירוף וקורא לחומוס הזה!

זה לא חומוס. תפסיקי להמזר אוכל תרבות קארן!

פשוט שיגעת אותי! אין חומוס! אני נרגש לנסות את השעועית הלבנה והעגבנייה המיובשת.

לא היה לי מושג שאפשר להכין חומוס מכרובית. אני אנסה להכין את חומוס הכרובית הקארירית.

השאר תגובה בטל תגובה

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני ההערות שלך.


חומוס שעועית לבנה

חומוס שעועית לבנה סמיך ושמנת במיוחד עם חום שום עדין, פטרוזיליה אדמתית, טחינה משיי ולימון צנום! אתה יכול להכין אותו ב -10 דקות שטוח וזה המטבל המושלם לירקות גולמיים או לפיתה טרייה (עשוי עם מתכון לחם פיתה קל זה) ומכין ממרח טעים לקרקרים, עטיפות וכריכים של לבוש.

רוב מתכוני החומוס קוראים לחומוס (פולי גרבנזו), למעשה המילה 'חומוס' באה מהמילה הערבית שמשמעותה 'חומוס'. (תודה לך ויקיפדיה!) אבל חומוס שעועית לבנה הוא טעים ונוח לא פחות אם יש לך במקרה שעועית לבנה בהישג יד או שיש לך מישהו בין החברים או המשפחה שלך שהוא אלרגי לחומוס.

במקום להשתמש בפולים משומרים, אני ממליץ לבשל שעועית לבנה מיובשת בסיר איטי למרקם החומוס הטוב ביותר. זה ממש פשוט ושאריות שעועית עשויות להועיל למרק או לסלט והן קופאות להפליא. היחס להכנת שעועית טעימה בסיר האיטי שלך הוא פשוט - 3 כפות מלח מומסות ל -4 ליטר מים ו -1 קילו שעועית יבשה. משרים את פולי הקנליני במים המלוחים לניקוז לילה ושוטפים למחרת בבוקר. מעבירים את השעועית לקערה של סיר איטי ומוסיפים מספיק מים מתוקים כדי לכסות אותם בסנטימטר בערך מבשלים עד שהם רכים. זמן הבישול תלוי בגיל השעועית היבשה שלך, אך בדרך כלל ייקח 5 עד 6 שעות.

ברגע שיש לך את כל החומרים שלך במעבד המזון, צורב אותם במשך שתי דקות שלמות כדי לקבל את מרקם החומוס המשיי והקרמי הנחשק.


חומוס

מקורו במזרח התיכון, חומוס הוא מחית המורכבת מפולי גרבנזו (חומוס), טחינה (משחת שומשום), מיץ לימון, שמן ומלח. הוא טעים מוגש כמטבל או משמש כממרח על כריכי פיתה.

אוהבים חומוס? נסה את המתכון הטעים הזה של המתאבן הפופולרי של קליפורניה פיצה מטבח שעשוי מפולי קנליני במקום מהטעם.

שיטה: תנור
זמן: 30-60 דקות

אף פעם לא נמאס לנו מחומוס, אבל תמיד נחמד לנסות סוגים חדשים. במיוחד כשהם טעימים כמו זן הג'לפנו הכוסברה הזה עם שום, ליים וחריף.

חומוס ייחודי עשוי שעועית גרבנזו, לבבות ארטישוק, שום ותבלינים. אין טחינה בגרסה זו שמורידה את תכולת השומן באופן משמעותי.

מיוצר משמן זית, פולי גרבנזו, פסטו עגבניות מיובש, טחינה, שום

עשוי עם פטרוזיליה טרייה, רוטב סויה, חומוס, מיץ לימון, טחינה, שום, כוסברה טחונה, כמון טחון

כל יום אנו שולחים מתכון מוצג ואת הבחירות האהובות על העורך שלנו. אל תפספסו!

מתכון חומוס קלאסי עם כמה אפשרויות טעם טעימות כגון משחת קארי אדומה, מסאלה או כמון. מגישים עם המטבלים האהובים עליך.

מיוצר מפלחי פיתה, מלח ופלפל, שמן זית, עדשים, טחינה, שום, מלח, מיץ לימון, מים

שיטה: כיריים
זמן: 30-60 דקות

סומאק טחון טרי מוסיף נגיעות נחמדות לחומוס שמנת, ואפשר להקיף את המטבל במגוון פיתה, קרקרים וירקות.

רוצים חומוס אבל אין לכם חומוס בהישג יד? אין בעיה, כמה אפונה שחורה בעיניים מתמלאות יפה. נסו עם צ'יפס פיתה או כמטבל בריא לגזר וסלרי.

מיוצר עם פלפל שחור, מיץ ליים, עגבנייה, שעועית שחורה, טחינה משומשום, שום, כמון טחון, שמנת חמוצה

קצת פלפל אדום קלוי בתנור מוסיף טעם וצבע אדירים לחומוס. זילוף של שמן זית באיכות טובה, קורטוב של פפריקה מעושנת מעל? יש לך מטבל גורמה על שלך.

חומוס עם טעמי סתיו. מחית הדלעת מעורבבת עם טחינה ותבלינים ומעוטרת בזרעי דלעת קלויים.

שיטה: תנור
זמן: פחות מ 30 דקות

עשוי מאבקת הבנרו, פלפל אדום, שום, טחינה, שום קלוי, מלח, כמון, מיץ לימון, שמן זית

מיוצר עם ירקות, צנוניות, תירס מוקרם, מיץ לימון, שום, הומיני זהוב, כמון, פלפל קאיין

מיוצר עם כוסברה טרייה, מיץ לימון, שום, ג'ינג'ר טרי, גרבנזו מבושל, חמאת קשיו או חמאת בוטנים, רוטב סויה, רוטב צ'ילי אסייתי, כמון טחון, ירקות.

מיוצר מלימון, כמון, מלח ופלפל, שמן זית, לבש, פלפלים אדומים קלויים, מלפפון אנגלי, עגבניות, רומיין או חסה עלה אדום

מיוצר עם מרק מים או ירקות, מלח, שום, פולי סויה, טחינה, שמן זית, מיץ לימון, פטרוזיליה טרייה

שיטה: תנור
זמן: פחות מ 30 דקות

עשוי מלח ופלפל, פלפל קאיין, בזיליקום טרי, פולי גרבנזו, שמן בוטנים קלוי, חמאת בוטנים, לימונים, שום

מיוצר עם מלח ופלפל, מיץ לימון, פסטו, חומוס, שום

עשוי מפלפל שחור, טחינה, מלח כשר, פלפל קאיין, מיץ לימון, פולי פינטו, בצל ירוק, גבינת פטה, שמן זית

שיטה: כיריים
זמן: 1-2 שעות

דלעת לא מיועדת רק לפשטידות או קישוטי ליל כל הקדושים. דלעת התפוזים הגדולות והכתומות האלה - למרות שהן מתוקות באופן טבעי - עובדות היטב גם במנות מלוחות. הם משתלבים היטב עם עופות ובשר חזיר (ובמיוחד בייקון) והמרקם הקרמי שלהם כשהם מבושל משתלב בקלות במרקים.

בתבנית בישול? נסה את אחד המתכונים האלה, שנבדקו על ידי המשפחה, ומאושרים על ידי שימוש בקר בקר.

הגבינה האיטלקית הזו היא כה תכליתית עד שניתן להשתמש בה במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד מעוגות גבינה ועד לזנות.

באינטרנט מאז 1995, CDKitchen גדלה לאוסף גדול של מתכונים טעימים שיצרו טבחים ביתיים ושפים מקצועיים מרחבי העולם. כולנו עוסקים בפינוקים טעימים, אוכל טוב ואוכל מהנה. הצטרף לקהילה שלנו המונה 202,500+ חברים אחרים - חפש מתכון, שלח משלך, הוסף ביקורת או העלה תמונת מתכון.


מתכון חומוס טוסקני של Copycat קליפורניה פיצה

אני אתחיל כאן. התאהבתי בחומוס במרץ 2014. עשינו טיול זוגי לקנזס סיטי ושם זה קרה. ומאז חשבתי על הדברים. אז, הייתי צריך לסובב אותו והנה הגרסה שמצאתי ודומה מאוד לחומוס הטוסקני בקליפורניה, אם אתה אוהב חומוס, אל תוותרי על זה מתכון חומוס… הצמד אותו (כאן), הדפס אותו, מה שתצטרך לעשות. אני מבטיח, לא תצטער על זה. אתה צריך את כל המרכיבים הבאים:

  • (2) 14.5 גרם. שעועית קנליני (שטופה ומרוקנת)
  • 8 שיני שום קצוצות (אני משתמשת בסוג שבצנצנת וזה עובד לי מצוין)
  • 1/2 ג. רסק שומשום (מותג טחינה כמו זה כאן הוא טוב, הוא קצת יקר אבל הוא נשמר לנצח ותוכל להשתמש בו שוב)
  • 1/4 ג. מיץ לימון
  • 1/4 ג. שמן זית
  • 1 T. + 1/2 כפית. רוטב סויה
  • 1 1/2 כפית. מלח
  • 1 1/2 כפית. כמון טחון
  • קורט כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית. פלפל קיין
  • 6 לחמי פיתות

שלב את השעועית והשום בבלנדר או במעבד מזון עד שהשעועית טוחנת גס (יש לי את זה כאן ואני אוהב את זה!). מוסיפים את משחת השומשום וטוחנים את התערובת. מוסיפים לאט את מיץ הלימון, שמן הזית ורוטב הסויה. לאחר מכן מוסיפים את המלח, הכמון, הכוסברה והקאיין. מכניסים למקרר עד להגשה (ככל שארוך יותר כך הטעם יתמזג יחד.) אופים את הפיתות בחום של 250 מעלות עד שהן מתחממות. גם אני אוהב את נתחי הפיתה שלי מעט פריכים. חותכים ל -8 חתיכות לפיתה. יאם! תהנה.

שלום! אני קייט, אישה עסוקה ואמא לשניים שאוהבת לחסוך כסף, לבשל ארוחות קלות ולבלות עם חברים ובני משפחה. אני שמח שאתה כאן, תסתכל מסביב!

הירשם כדי לקבל את הניוזלטר היומי החינמי שלי בתיבת הדואר הנכנס שלך או הירשם לעדכון ה- RSS שלי לקבלת העסקה היומית שלי ועדכוני חינם. אתה יכול גם להפוך לאוהד פייסבוק או לעקוב אחריי בטוויטר ב- @couponcraving.


צפו בסרטון: מרק חומוס (פברואר 2023).